[:ru]Охладитель молока[:]

[:ru]Каждая молочная ферма сталкивается с общей проблемой быстрого охлаждения свежевыжатого продукта https://acemilk.ru/. Если температура сырья не будет понижена, рост числа бактерий в геометрической прогрессии приведет к тому, что он потеряет свое товарное состояние. Лучший способ прояснить вопрос — купить молочный охладитель.

Все устройства этого типа делятся на два типа: закрытые (герметичные баки) и открытые (с верхней крышкой). Последний будет обсуждаться.

Вертикальные и горизонтальные установки

Оборудование для охлаждения молока открытого типа представляет собой теплоизолированный контейнер с откидной крышкой вверху, компрессорно-конденсационный агрегат и дополнительные принадлежности. Конструктивно подразделяется на два типа: вертикальный (цистерны или цистерны) и горизонтальный (ванны). Основное отличие между ними заключается в следующем. Первые выполнены в виде домкратов, установленных с нижней стороны, на подножках. Вместо верха стоит крышка. Они рассчитаны на меньшие объемы, от 100 л до 2000 л, и занимают небольшой след. Рекомендуется для фермерских хозяйств, малого бизнеса и центров для посетителей. Вторые представляют собой полуцилиндры, расположенные «сбоку», с крышкой на месте верхней горизонтальной поверхности. Эти модели увеличены, с 1000 литров до 5000 литров, и поэтому используются на малых и средних молочных фермах.

Конструктивные особенности
В современных моделях контейнер для хранения и охлаждения молока, а также узлы и детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали пищевого сорта AISI 304. Для изоляции используют полиуретан, который наносят прямым вспениванием. Для уменьшения потерь холода между крышкой и корпусом предусмотрено уплотнение. В открытом положении крышка поддерживается демпфирующими пружинами.

Технология лазерной сварки используется для производства испарителей. Тепловой клапан обеспечивает точное дозирование хладагента, поступающего в эту установку.

Для предотвращения замерзания молока на стенках и равномерного охлаждения на крышке установлен зубчатый двигатель с мешалкой. Благодаря особой форме лопасти и точно рассчитанной угловой скорости (23 об/мин) удается избежать вспенивания или разбрызгивания. Мешалка может быть запрограммирована для различных режимов. Например, при хранении сырья его следует периодически перемешивать (4 мин. Работа с 40 мин. Пауза). А перед отбором проб или опорожнением — однократное возгорание в течение 3 минут.

Управление агрегатом осуществляется автоматически, исходя из заданной температуры продукта, контролируемой датчиками. Резервуар ополаскивается вручную. Молоко охлаждается за счет контакта с панельным испарителем, расположенным внизу или на стенках бака. Блок конденсации заполнен R404A фреоном. Закачивается в жидком виде в испаритель, где закипает и переходит в газообразное состояние. Этот процесс сопровождается поглощением большого количества тепла, которое забирается из молока через стенки устройства. Затем компрессор перегоняет фреон в конденсаторе.[:]